М’яке сирне печиво з яблуками та корицею за смаком нагадує фруктовий пиріг, але готується у зручному порційному форматі. Завдяки сирному тісту випічка довше залишається ніжною та не черствіє вже наступного дня.

Для тіста знадобляться 450 г яблук, 400 г сиру, 350 г борошна, 80 г вершкового масла, 10 г ванільного цукру та 12 г розпушувача. Також використовують звичайний цукор, сіль і яйця, однак їхня точна кількість у наведеному рецепті не зазначена.

Для посипання потрібно змішати 4 столові ложки цукру та 2 столові ложки меленої кориці. Духовку заздалегідь розігрівають до 180°C.

Вершкове масло потрібно розтопити та змішати із сиром, звичайним і ванільним цукром та дрібкою солі. Після цього додають яйця й перемішують масу до однорідності.

До сирної основи всипають борошно з розпушувачем і замішують тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Яблука очищають від насіння, нарізають кубиками та додають до тіста.

Із готової маси формують приблизно 20 печив. Кожну заготовку обвалюють у суміші цукру з корицею та викладають на деко, застелене пергаментом.

Печиво випікають приблизно 40 хвилин при 180°C. Подавати його можна як теплим, так і після повного охолодження.

Сирі заготовки також можна заморозити приблизно на три місяці. Перед випіканням їх не потрібно розморожувати — печиво можна одразу відправляти в духовку.

🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover