Звичайний солодкий перець можна перетворити на ситний обід, якщо наповнити його куркою, кабачком і двома видами сиру. Завдяки томатному соусу та крем-сиру начинка виходить соковитою, а після запікання страва вкривається золотистою сирною скоринкою.

Для приготування фаршированих перців знадобляться чотири солодкі перці, один кабачок або цукіні, куряче філе, цибуля, крем-сир і твердий сир. Також потрібно підготувати п’ять столових ложок томатного соусу, чайну ложку сушеного часнику, невеликий пучок петрушки, паприку, сіль, чорний мелений перець та оливкову олію.

Точну кількість курячого філе, цибулі та обох видів сиру в рецепті не зазначено.

Спочатку потрібно підготувати солодкий перець. Його ретельно миють, розрізають уздовж навпіл і видаляють насіння та внутрішні перегородки. Підготовлені половинки викладають у форму для запікання, злегка змащують оливковою олією та солять.

Духовку розігрівають до 200 градусів і ставлять у неї форму з перцями приблизно на 20–30 хвилин. За цей час овочі мають стати м’якшими, але зберегти форму, щоб їх можна було наповнити начинкою.

Поки перець запікається, готують курку з овочами. Філе, цибулю та кабачок нарізають невеликими шматочками. На сковороді розігрівають трохи оливкової олії та спочатку обсмажують цибулю разом із курячим м’ясом.

Коли філе змінить колір, до сковороди додають нарізаний кабачок. Начинку солять, приправляють чорним перцем, паприкою та сушеним часником. Усе ретельно перемішують і продовжують готувати ще кілька хвилин, доки овочі не стануть м’якими, а курка повністю не приготується.

Наступний крок — додавання томатного соусу та крем-сиру. Твердий сир натирають на тертці, половину додають до курки з овочами, а решту залишають для верхнього шару.

Начинку перемішують на невеликому вогні, доки обидва види сиру не розплавляться та не з’єднаються з томатним соусом. Наприкінці додають дрібно нарізану петрушку.

Коли перець стане достатньо м’яким, форму виймають із духовки. Кожну половинку наповнюють підготовленою курячо-овочевою сумішшю, після чого посипають рештою тертого твердого сиру.

Форму повертають у духовку ще на кілька хвилин. Запікати потрібно до повного розплавлення сиру та появи рум’яної скоринки на поверхні начинки.

Готові фаршировані перці подають гарячими, одразу після приготування. Поєднання курячого філе, кабачка, томатного соусу та двох видів сиру робить страву достатньо ситною для повноцінного обіду.

🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover